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嘉宾简介

孙国樑
孙国樑

绍兴市市级非物质文化遗产绍兴菜烹饪技巧代表性传承人

本期看点

“连雨不知春去,一晴方觉夏深。”夏日炎炎,一道名叫花椒鸭的美食,在古城绍兴应运而生。花椒鸭,是绍兴的夏日里常吃的菜肴之一。夏日食花椒,亦有温中行气,杀虫止痒之功效。当花椒遇上秋姑头,当古老风味遇上“禽中明珠”,美味自此诞生。夏日里,花椒鸭搭配一壶黄酒,既可祛除湿气,又能健胃养脾。

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